Sさんの博士論文発表。タンパク質の構造変化を熱力学的に扱った高度な内容に感銘。今後の活躍を期待。
生命機能科学講座の農場実習最終日。うどんとは異なる小麦粉の物性を、パン作りを通じて体感してもらう。
森田名誉教授が来訪。農場の古い資料を調査。失われつつある農場の歴史情報を整理・保存する必要性を痛感。