生命機能科学講座の農場実習最終日。うどんとは異なる小麦粉の物性を、パン作りを通じて体感してもらう。
森田名誉教授が来訪。農場の古い資料を調査。失われつつある農場の歴史情報を整理・保存する必要性を痛感。
学生実習でのうどん作り。仕上がりは上々。レポートの再提出が例年より多めなのが気になる。