麹の出来具合/豆腐作り 2007年11月26日 最終更新日時 : 2007年11月26日 mishima.bio 公開講座用の麹が完成、甘酒作りに移行。午後は農場産大豆を用いた豆腐作り。素材の良さが光る仕上がりに満足。