バイオマス科学会議が終わり、はたと日常業務に戻ったところ、宿題が山積み状態でした、、、。うー現実逃避したい、、、。と言いつつ今まで仕事中。
つぶやこうとしたらTwitter is over capacity.だって。こんなことあるんだ。現在N700系で帰宅中。今日はバイオマス科学会議で発表でした。明日授業があるのでとんぼ返りです。それにしても活気のある会議で […]
昨晩某番組でミカンの薄皮（じょうのう膜）を塩酸で溶かすと言っていたが、間違い。じょうのう膜の主成分はメトキシペクチンで、塩酸処理によりペクチン酸へ化学変化する。ペクチンさんの物性は透明でゲル上なので溶けたように見えるが、 […]